ADOBO

La técnica de adobar en cocina se entiende como la de enmascarar el sabor de algunos productos con ingredientes o preparaciones, pero el objetivo de la cocina en este proyecto es justamente el contrario; el objetivo es transformar los productos para realzarlos, no para ocultarlos.

Del 7 al 20 de noviembre, no pierdas la oportunidad de disfrutar de uno de sus deliciosos platos y acompañarlo con uno de los Vinos de las DOP Jerez y Manzanilla de Sanlúcar, ¡vive la experiencia de Jerez Restaurant Week!