El Palo Cortado es el Vino de Jerez más sofisticado. Es un vino único que conjuga delicadeza aromática y volumen en el paladar.
Algunos lo denominan un "Vino de meditación", ya que es ideal para su lenta degustación, sumergiéndonos en los distintos matices y armonías que ofrece este vino excepcional.
Con aromas a tostados y frutos secos y con un distintivo toque cítrico a naranja ofrece maridajes sugerentes y versátiles. Combina a la perfección con el pescado azul, carnes y guisos, con consomés concentrados y salsas de matices dulces, quesos curados y embutidos ibéricos.